Un régime alimentaire contre la BPCO : Améliorer les symptômes grâce à l’alimentation

Information à l’intention des patients atteints de BPCO et de leurs aidants

Ces informations proviennent des principales organisations de santé et de défense des droits des personnes atteintes de BPCO. Il s’agit d’informations générales qui ne doivent pas être considérées comme des conseils médicaux. Veuillez consulter votre médecin traitant si vous avez des questions spécifiques sur votre BPCO ou votre état de santé général.

La plupart des personnes atteintes de bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) et d’emphysème connaissent l’importance de l’exercice et la qualité de l’air et savent comment ceux-ci peuvent aider à contrôler leurs symptômes. Cependant, votre régime alimentaire contre la BPCO peut également vous aider à vous sentir mieux.

L’activité physique aide le corps à utiliser l’oxygène plus efficacement. Une alimentation saine peut aider à améliorer votre qualité de vie en atténuant la gravité de certains symptômes et en facilitant la respiration.^1,2

Comment l’alimentation aide la BPCO^1,2

Votre corps produit du dioxyde de carbone comme déchet après avoir métabolisé les aliments que vous mangez et l’oxygène que vous respirez. Chez les patients atteints de BPCO, le dioxyde de carbone est piégé dans les poumons et provoque un essoufflement.

Certains aliments produisent plus de dioxyde de carbone que d’autres ; la consommation d’aliments qui produisent moins de dioxyde de carbone aidera donc les personnes souffrant de BPCO à ressentir moins d’essoufflement et de fatigue.

Votre alimentation a également un effet significatif sur votre poids. La BPCO comporte des risques pour les patients en sous-poids et en surpoids. Si vous êtes en surpoids, votre cœur et vos poumons doivent travailler plus fort, ce qui rend la respiration plus difficile. Si vous êtes en surpoids avec une BPCO, vos poumons doivent travailler plus fort pour vous permettre de respirer.

Si vous êtes en sous-poids, vous êtes plus sensible aux infections, y compris les infections pulmonaires. Si vos poumons s’infectent, la progression de votre maladie peut s’aggraver.

Discutez avec votre médecin de votre poids cible et de stratégies qui pourraient vous aider à atteindre et/ou à maintenir cet objectif.

Que manger si vous êtes atteint de la BPCO^1-3

Certains patients atteints de BPCO/emphysème sont essoufflés lorsqu’ils mangent.1-3 Voici quelques conseils utiles pour les repas.

Un régime alimentaire sain ne se compose pas d’un seul aliment ou d’un seul type d’aliment, mais d’une variété équilibrée d’aliments de différents types et catégories.

Glucides complexes. 

Les glucides constituent une partie essentielle de tout régime alimentaire, mais les plus sains sont les glucides complexes. Les glucides complexes vous aident à maintenir une glycémie stable, car ils sont riches en fibres.
 

Exemples d’aliments qui contiennent des glucides complexes :

• Fruits frais et féculents
   
• Céréales complètes
   
• Pain et pâtes à base de céréales complètes
   
• Haricots et lentilles

Exemples d’aliments riches en fibres :

• Haricots et lentilles
   
• Fruits et légumes
   
• Fruits à coque et graines
   
• Céréales complètes, comme l’avoine

Si votre objectif est de prendre du poids, mangez des glucides complexes variés ainsi que des sources saines de graisses et de protéines.

Si votre objectif est de perdre du poids, le fait de remplacer les glucides raffinés (simples) par des glucides complexes, des protéines et des graisses saines peut favoriser la perte de poids.
 

Protéines. 

Mangez une bonne source de protéines deux fois par jour pour préserver la résistance musculaire du système respiratoire. Bons choix en matière de protéines :

• Lait
   
• Œufs
   
• Fromage
   
• Viande et volaille
   
• Poisson
   
• Fruits à coque et graines
   
• Légumineuses
   
• Tofu

Si votre objectif est de perdre du poids, choisissez des sources de protéines maigres (viandes maigres et produits laitiers faibles en matières grasses).

Si votre objectif est de prendre du poids, choisissez des protéines plus riches en matières grasses (lait entier et yaourt).

Produits frais. 

Les fruits et légumes frais contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels, qui aident votre corps à rester en bonne santé. Les légumes non féculents (tous sauf les pois, les pommes de terre et le maïs) sont excellents pour tous les régimes car ils sont faibles en glucides.

Matières grasses.

Consommez des graisses mono- et poly-insaturées, qui ne contiennent pas de cholestérol. Exemples de graisses insaturées :

• Colza
   
• Carthame
   
• Huiles de maïs

Aliments riches en potassium. 

Mangez des aliments riches en potassium, lequel est important pour la fonction pulmonaire. Une carence en potassium peut causer des problèmes respiratoires. Aliments riches en potassium :

• Avocats
   
• Légumes verts
   
• Tomates
   
• Asperges
   
• Betteraves
   
• Pommes de terre
   
• Bananes
   
• Oranges

Aliments à éviter^1,3

Il est préférable d’éviter les aliments qui provoquent des gaz et des ballonnements ou qui ont peu de valeur nutritionnelle. Tout le monde est différent. Il est donc possible que certains des aliments énumérés ci-dessous ne vous affecteront pas, mais si c’est le cas, vous devez en limiter votre consommation.

Sel. 

Manger trop de sel provoque une rétention d’eau, ce qui peut affecter votre capacité à respirer. Plutôt que du sel, utilisez des herbes et des épices non salées pour ajouter de la saveur à vos aliments. Et vérifiez bien les étiquettes des aliments que vous achetez, car la plupart des apports en sodium proviennent de ce qui est déjà dans les aliments, et non de ce que vous ajoutez.

Certains fruits peuvent provoquer des ballonnements et des gaz en raison de leurs glucides fermentescibles. C’est le cas des pommes, des fruits à noyau tels que les pêches et les abricots, et des melons. Une consommation de ces fruits fermentescibles peut entraîner des problèmes respiratoires chez les personnes atteintes de BPCO. Vous pouvez les remplacer par des fruits peu fermentescibles comme les fruits rouges, l’ananas et le raisin.

Certains légumes et légumineuses sont connus pour provoquer des ballonnements et des gaz. Exemples de légumes qui peuvent provoquer des gaz ou des ballonnements :

• Haricots
   
• Choux de Bruxelles
   
• Chou
   
• Chou-fleur
   
• Maïs
   
• Poireaux
   
• Certaines lentilles
   
• Oignons
   
• Pois

Aliments frits.

Les aliments frits ou gras peuvent provoquer des gaz et des ballonnements, de même que certains aliments très épicés. Éviter ces aliments dans la mesure du possible.

Un régime alimentaire spécifiquement adapté à la BPCO peut contribuer à améliorer les symptômes de cette maladie. Il s’agit néanmoins d’une maladie progressive pour laquelle il n’existe aucun remède. Si la gestion de votre BPCO avec un régime alimentaire, de l’exercice physique et des médicaments ne semble pas suffisante, discutez avec votre médecin de vos options thérapeutiques.

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Références:

1. Janchote, Clair. “BPCO Diet: 5 Expert Tips on What to Eat.” Healthline, Healthline Media, 11 Feb. 2019, www.healthline.com/health/copd/diet-nutrition.
2. “Nutrition and BPCO.” American Lung Association, www.lung.org/lung-health-diseases/lung-disease-lookup/copd/living-with-copd/nutrition.
3. Morales-Brown, Louise. “BPCO Diet: Foods to Eat, Foods to Avoid, and Diet Plan.” Medical News Today, MediLexicon International, 13 July 2020, www.medicalnewstoday.com/articles/copd-diet.
4. “21 Foods That Trigger Mucus Production: Lung Health Institute.” Lung Health Instititute, 26 Dec. 2017, lunginstitute.com/blog/21-foods-trigger-mucus-production-21-foods-reduce/